吉野川市議会議員

ズイキといえば、エビイモです。芋の成長を止めること(親芋の）と、ズイキを食卓の高級一品とするための収穫作業。販売もしたり、ボランティアで作業をして頂ける皆様へのお礼としても収穫はやらねばなりません。一応、掲載の写真で収穫終了。と、思いきや、今度は青いズイキの商品化を目指すことになった。これがまた、食べてみれば美味しい。さて、この行方や如何に・・・・・。